A család kedvence, a rakott csirkemell torta

Most szeretném megosztani veletek a családom kedvenc ételét, ami egy rakott csirkemell torta, de mi csak faxos húsnak hívjuk. Onnan jött ez a név, hogy mindenkinek el kellett faxolnunk, aki megkóstolta, mert odáig voltak érte, ezért lett faxos hús. Ha olyan vendégeink érkeznek, akik még nem kóstolták a főztünket, akkor ezzel a hústortával mindig sikert aratunk. Általában amikor egy nagyobb családi ünnepre kerül sor vagy a közeli barátokat hívjunk meg egy hétvégi vacsorára, akkor a fogások közül nem maradhat ki a család kedvence, a rakott csirkemell torta.
Tudom ajánlani vendégváráskor, mert nagyon mutatós és könnyű tálalni, de akár egy vasárnapi ebéd része is lehet.

Hozzávalók:
70 dkg csirkemell filé (vagy pulykamell filé)
1 kiskanál só
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
8-10 vékonyra szeletelt bacon (húsos szalonna)
8-9 szelet csirkesonka (vagy pulykasonka)
2 dl tejföl
8 dkg liszt
3 tojás
30 dkg trappista sajt (lehet vegyíteni füstölt sajttal, úgy még finomabb)

Először a csirkemelleket vékony, lapos szeletekre vágjuk, megsózzuk és megborsozzuk. Egy kerek, magas falú tűzálló tálba a bacont úgy, sorakoztatjuk, hogy beterítse a tálat és túllógjanak a peremén, hogy vissza lehessen majd a torta tetejére hajtani.

A csirkemell szeleteket beforgatjuk lisztbe (ha valaki fogyókúrázik vagy liszt érzékeny, a liszt el is hagyható), majd a felvert tojásba és végül a reszelt sajtba és elkezdjük rétegezni a tálba. Először a beforgatott húst tesszük az aljára, utána következik pár szelet sonka, majd ismét a beforgatott hús, majd megint a sonkaszeletek. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg van hozzávalónk, de a tetejére húsnak kell kerülnie.

Majd a tejfölt rákenjük a hús tetejére és a lelógó bacont ráhajtjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon (közepes lángon), légkeveréses sütőben 165 fokon 1 órán át sütjük. Érdemes alufóliával lefedni körülbelül 35-40 percre, mert nagyon fröcsköl sülés közben és ki szeret még főzés után sütőt is takarítani . Miután megsült, megvárjuk, míg kihűl, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy tálaláskor szeletelhető állaga legyen. Miután kivettük a hűtőből, egy lapos tálalóra kiborítjuk és úgy szeleteljük, mint egy tortát. Melegítve és hidegen egyaránt fogyasztható. Köretnek adhatunk mellé riszt párolt zöldségekkel, de akár önmagában hidegtálként salátával is tálalhatjuk, mert nagyon laktató étel.

Remélem mindenki, aki kipróbálja ezt a receptet, ugyanolyan sikereket fog vele elérni barátai, rokonai vagy csak a családja körében, mint mi. Nagyon egyszerű elkészíteni, próbáljátok ki! Jó étvágyat kívánok!

Köszönjük, hogy átolvasta csirkemell torta cikkünket, reméljük, hogy hasznosnak találta.

Képek






Oldalak

    Képek






    Oldalak